Um dos personagens principais dentro de uma cozinha, o Auxiliar de cozinha tem como uma das funções garantir alimentos mais seguros e proteger a saúde dos consumidores. É este profissional que lava, descasca, corta e rala os alimentos, e trabalha em conjunto com o cozinheiro chef e a nutricionista de um restaurante. Para quem deseja trabalharLeia mais

Seja para começar a trabalhar por conta própria ou para aperfeiçoar os conhecimentos dos funcionários e incrementar os produtos e serviços do seu negócio, para se manter no mercado de alimentos é preciso ter qualificação. Para quem deseja aprender novas receitas e as técnicas utilizadas na preparação delas, a Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT)Leia mais

O Senac Pernambuco  divulga a lista com os nomes dos candidatos aprovados para as 32 vagas do curso de Bartender. O curso será promovido pelo Senac e a DIAGEO (líder mundial na produção de bebidas alcoólicas Premium que inclui marcas como SMIRNOFF®, JOHNNIE WALKER®, YPIÓCA®, BAILEYS® e GUINNESS®, entre outras), através do programa Learning for LifeLeia mais

As inscrições para a primeira etapa podem ser feitas até quarta-feira (1º) Da feijoada ao bobó de camarão. Com sua histórica mistura de povos e culturas, o Brasil formou uma culinária vasta e que vem atraindo paladares do mundo inteiro. Com isso, a demanda por profissionais de gastronomia segue em alta no mercado de trabalho.Leia mais

Participantes terão aulas sobre a história da bebida em diversos países, além de entender o seu processo de fabricação O consumo da cerveja artesanal teve um avanço significativo nos últimos anos e, consequentemente, aumentou também o número de investidores no mercado. Para aqueles que buscam se qualificar no assunto, o Senac está com inscrições abertasLeia mais

O Senac Pernambuco, através do programa Learning for Life (Aprendendo para a Vida), abre seleção para 32 vagas do curso de Bartender. O curso terá início em 06 de fevereiro e término previsto para 31 de maio de 2017. As aulas acontecerão na Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT), que fica na Av. Visconde de Suassuna,Leia mais

Os alunos do curso de cozinheiro da Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT) do Senac Daniel Jungman e Frederico Campelo conquistaram o primeiro lugar no concurso gastronômico do Festival Pernambuco Bom de Mesa, realizado no dia 26 de novembro, na Arena Gastronômica instalada na Praça do Arsenal, no Bairro do Recife. O Festival Pernambuco BomLeia mais

O auditório da Unidade de Tecnologia do Varejo (UTV) do Senac sediou, nesta segunda-feira (28), o 1º Seminário de Cafés e Cafeterias. Fruto da parceria entre o Senac e o Sebrae, por meio da Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT), o evento reuniu mais de 70 pessoas, entre produtores, donos de cafeterias, baristas e amantes do café.Leia mais

Com o aumento do consumo, Pernambuco tornou-se uma “terra fértil” para as cervejas artesanais. Segundo a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o “boom” da bebida surgiu no ano passado e, em 2016, sua produção e comercialização já aumentou em 20% – oito cervejarias artesanais surgiram na Região Metropolitana do Recife em menos de doisLeia mais

Estar entre os melhores do mundo é um sonho para profissionais de diversas áreas, mas uma realidade para poucos. O chef e instrutor da Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT) do Senac no Recife Victor Borba é um deles. O profissional conquistou a certificação da All Japan Sushi Association, única associação reconhecida pelo governo japonêsLeia mais

Menu brasileiro foi elaborado e produzido por alunos da faculdade Um menu recheado de delícias da gastronomia regional, com direito a frutos do mar, carne de charque com dadinhos de tapioca e bolo de noiva com creme de castanha. O jantar especial promovido pela Faculdade Senac para receber a comitiva do L’Istituto Professionale di StatoLeia mais

Cozinhar deixou de ser um trabalho empírico e, hoje, para exercer esse ofício com técnica e responsabilidade, é necessário se profissionalizar. Quem está de olho nesse segmento, pode participar do curso de Cozinheiro promovido pelo Senac, no Recife, a partir do dia 18/10. O curso tem duração total de aproximadamente nove meses e é divididoLeia mais