Formação oferece oportunidade para quem quer diversificar o cardápio O Senac está com inscrições abertas para o curso de Comida de Botequim em Garanhuns. A formação tem como objetivo preparar o aluno a desenvolver técnicas para o preparo de petiscos, além de ampliar sua capacidade criativa nas elaborações de pratos com o uso de ingredientes já conhecidos.Leia mais

Evento realizado pelo Senac, com apoio do Sebrae, traz chefs renomados e é aberto ao público Depois de três dias na cidade do Caruaru, exaltando a cultura e os ingredientes locais, o evento gastronômico Na Estrada encerrou mais uma edição. Na ocasião, chefs, baristas e bartenders renomados mostraram misturas de ingredientes regionais e internacionais queLeia mais

Chefes de cozinha do Senac Pernambuco vão apresentar pratos e ingredientes típicos do estado na Semana da Gastronomia Regional, nos dias 22 e 23 de março, no Restaurante-Escola Senac Downtown, no Rio de Janeiro. Além do cardápio especial, o Departamento Regional apresenta a cachaça artesanal Escambo, produto elaborado pelos alunos do curso de Sommelier deLeia mais

Para quem deseja fazer “uma frente” na hora de receber um convidado em casa, uma salada de entrada antes do prato principal pode ser uma boa sugestão. Esta foi a dica da chef e coordenadora do curso de Gastronomia da FacSenac PE, na unidade do Recife, Luciana Sultanum. Na oficina da Maratona de Gigantes SenacLeia mais

Mostrar um pouco da culinária asiática foi o objetivo do chef e instrutor do Senac Antônio Medeiros ao preparar a receita Salada Med. Maré Cheia na oficina gratuita da Maratona de Gigantes Senac, realizada ontem (06), no RioMar shopping. O prato elaborado na primeira oficina do dia, reúne alga marinha, caju, manga, tomate, atum eLeia mais

Ação gratuita colocará público em interação com nomes de destaque da gastronomia local Após sucesso da primeira temporada, no mês de junho, o Senac Pernambuco aporta no RioMar Shopping neste mês de julho com a segunda temporada da Maratona de Gigantes – Senac. A arena gastronômica tem o objetivo de aproximar admiradores da gastronomia eLeia mais

Carne de sol, fruta pão e queijo de cabra foram os ingredientes que “reinaram” nas oficinas da Maratona de Gigantes Senac, de hoje (29), realizadas na Loja do Sistema Fecomércio, no shopping RioMar. Os chefs e instrutores do Senac PE, Luiz Carlos e João Lima, foram os responsáveis pelas preparações. Luiz apresentou uma receita deLeia mais

Nem vegana e nem vegetariana. A novidade na gastronomia é a dieta flexitariana, apontada pela consultoria norte-americana Baum + Whiteman como a dieta de 2021. Opção ao vegetarianismo rígido, ela não exclui a possibilidade de comer carne – apenas diminui as poções semanais e diversifica com as proteínas vindas do reino vegetal. Ela foi aLeia mais

O primeiro dia da Maratona de Gigantes Senac, a arena gastronômica montada na Loja Cartão do Empresário, no RioMar shopping, no Recife, teve como destaques um prato em homenagem ao cantor Alceu Valença e um ingrediente típico da cultura pernambucana: o milho. Na última terça-feira (1º/6), os chefs Tânia Bastos e César Santos comandaram oficinasLeia mais

Entre os cursos de gastronomia oferecidos durante este mês estão o de Bombons e Ovos de Páscoa e Técnicas de Confeitaria Em um momento de pandemia, os cuidados adequados na produção dos alimentos se tornam ainda mais necessários. Nesse sentido, empreendedores e trabalhadores que estejam qualificados de forma apropriada no segmento tendem a obter maiorLeia mais

Curso acontecerá entre os dias 06 e 14 de junho e está com matrículas abertas Quem pensa nos festejos juninos, pensa nos pratos típicos que essa época do ano traz. Além de delicioso para quem comemora, o momento – sobretudo no Nordeste, onde a tradição dos festejos reflete-se no aumento do turismo e aquecimento daLeia mais