Curso terá foco na prática, com degustações e didática dinâmica
Cada vez mais presente nas gôndolas dos supermercados e delicatessens, cepas como cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir, merlot e carmenère têm ampliado a sua presença no vocabulário dos consumidores de vinho. É com o objetivo de apoiar o público que deseja iniciar ou ampliar seus estudos na área de Enologia que o Senac Pernambuco, a The Wine School e VSX Club realizam o curso Introdução ao Vinho. Os encontros acontecem de forma presencial, nos dias 10, 15 e 17 de fevereiro, das 18h às 21h, na Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT) do Senac – em Santo Amaro, no Recife.
O curso, que culminará em jantar harmonizado, terá foco na abordagem prática, com degustações, dinâmicas em grupo e interatividade. Entre os assuntos que serão abordados, as regiões produtoras, variedades de uvas, tipos de vinhos e harmonizações possíveis. A ideia é permitir que os alunos saiam do curso com todo o básico das noções da enologia e possam se aperfeiçoar e especializar posteriormente. O instrutor responsável pelas aulas será o consultor de vinhos Tito Dias.
O curso faz parte de acordo de parceira firmada entre o Senac, a The Wine School e a VSX Club. Entre as ações propostas, estão cursos de iniciação, cursos de certificação de níveis 1 e 2 em enologia, harmonização de cardápio em festival gastrô e viagem de turismo enogastronômico a Petrolina.
Tendência – De acordo com pesquisas da consultoria britânica Wine Intelligence, o Brasil é o 14º mercado mais atrativo para o consumo do produto. O instituto também anota que o número de pessoas que bebem vinho no país praticamente dobrou em uma década, com aproximadamente 36% da população adulta usando a bebida com frequência.
“A pandemia também ajudou muito a desmistificar o vinho. Com o isolamento social, as pessoas estavam se reunindo menos. O vinho é uma bebida de experiência mais intimista e moderada, que convida mais à degustação e ao convívio familiar, o que tem tudo a ver com o momento que experimentamos desde o surgimento da covid-19”, explica Robson Lustosa, pesquisador e professor de Gastronomia da Faculdade Senac.
Inscrições – As inscrições para o curso podem ser realizadas pelo site www.vsxclub.com/produto/tws-introducao-vinhos, ou pelo WhatsApp (011) 9.1368.4748, até o dia 9 de fevereiro. O investimento é de R$ 897. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone 0800.081.1688 ou também pelo WhatsApp (011) 9.1368.4748
