Com infraestrutura moderna e ambiente agradável, a Lanchonete-Escola oferece, ao público em geral, almoço e ceia regional, com um cardápio variado. Além disso, dispõe de lanches, como doces e salgados, e serviço de café expresso. Tudo a preço acessível. Seu funcionamento é de segunda a sexta-feira, das 9h às 20h45.
O ambiente é usado para a prática dos alunos que, sob supervisão de profissionais e instrutores capacitados e atentos às exigências do mercado de trabalho, realizam atendimento ao público e adquirem experiência para a vida profissional. Neste espaço, os alunos dos cursos de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços de Cozinha, Cozinheiro e Auxiliar de Cozinha vivem a rotina de uma cozinha comercial. Já os participantes dos cursos de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços de Lanchonete, Serviços de Restaurante e Bar, Garçom e de Atendente de Lanchonete põem em prática os serviços de administração, funcionamento e atendimento de um estabelecimento deste porte.
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