Interessados devem passar pela primeira etapa, o curso de Introdução aos Serviços de Cozinha
Formação tradicional, com mais de 45 anos de história na gastronomia pernambucana, o curso de Cozinheiro do Senac está com inscrições abertas no Recife. A primeira etapa para os alunos que desejem cursá-lo é fazer o curso de Introdução aos Serviços de Cozinha, que tem duração de duas semanas e acontece a partir do dia 4 de março. Esse primeiro momento é obrigatório e eliminatório para quem deseja seguir carreira no universo gastronômico. As aulas serão presenciais, de segunda a sexta, no horário das 8h às 12h, na Unidade de Hotelaria e Turismo do Senac, no bairro de Santo Amaro.
O curso de Introdução aos Serviços de Cozinha tem como objetivos ambientar o aluno em relação à cozinha e construir as primeiras noções sobre o funcionamento desse ambiente. Os estudantes aprenderão sobre equipamentos e utensílios, equipes, organização e fluxos operacionais, legislações sanitárias, mise em place (arrumação da cozinha para a preparação de receitas) e normas e procedimentos de higiene e manipulação de alimentos. Ao final do curso, os alunos serão avaliados em quesitos como adaptação e capacidade de trabalho em equipe. A lista dos classificados para o curso de Cozinheiro será divulgada até o dia 22 de março.
Já no curso de Cozinheiro, os conhecimentos vão mais além. Com duração de 1430h, ele aprofundará os conhecimentos adquiridos em Introdução aos Serviços de Cozinha, além de trazer módulos sobre gastronomia regional, brasileira e internacional, garde manger, pastelaria, além de um estágio curricular. As aulas terão início no dia 12 de abril e a duração do curso vai até 2022. Os encontros acontecem de segunda a sexta, presencialmente, em turno integral (manhã e tarde).
As matrículas para o curso de Introdução aos Serviços de Cozinha podem ser realizadas pelo site do Senac (www.pe.senac.br) ou presencialmente, na Central de Atendimento Senac (CAS), na avenida Visconde de Suassuna, 500, Santo Amaro, de segunda a sexta, das 8h às 19h (horário especial no mês de janeiro). Mais informações sobre os cursos podem ser obtidas pelos telefones 0800.081.1688 ou 3413.6728/6729/6730.
Serviço:
Senac Pernambuco | Cursos de Gastronomia – Recife
Matrículas:
– On-line: www.pe.senac.br;
– Presenciais: na Central de Atendimento Senac (CAS), na avenida Visconde de Suassuna, 500, Santo Amaro, de segunda a sexta, das 8h às 19h (horário especial no mês de janeiro);
Informações: 0800.081.1688 ou 3413.6728/6729/6730;
Introdução aos Serviços de Cozinha
Período: 04 de março a 17 de março;
Horário: de segunda a sexta, das 8h às 12h;
Investimento: R$ 265 (em até 6x R$ 44,17)
Curso de Cozinheiro:
Matrículas: 30 e 31 de março
Início: 12 de abril, com término em 2022
Horário: de segunda a sexta, das 8h às 17h
Investimento: R$ 2780 (em até 12x R$ 231,67)
