Com nove meses de duração, aulas são totalmente práticas e acontecem no Restaurante-Escola da instituição
Organização, noções de higiene, segurança alimentar, harmonização de temperos, planejamento do menu e técnicas de comunicação. São várias as qualidades de um bom cozinheiro. Em um mercado de trabalho cada vez mais competitivo, candidatos qualificados tendem a largar na frente dos demais concorrentes. Com o objetivo de capacitar profissionais da área e atender as demandas do mercado, o Senac abriu inscrições para o curso de Cozinheiro, um dos mais tradicionais da instituição.
Para ingressar, os interessados devem primeiramente passar por um período de ambientação no curso de Introdução aos Serviços de Cozinha, que acontece entre os dias 19 de julho e 1º de agosto, com aulas das 8h às 12h. Após este período, o aluno é avaliado e, em caso de aprovação, estará apto a iniciar o curso de Cozinheiro, que começa no dia 24 de agosto e tem nove meses de duração, em período integral (8h às 17h). A lista de aprovados estará disponível a partir das 15h do dia 2 de agosto.
“O objetivo do curso de Introdução aos Serviços de Cozinha é avaliar as competências do aluno em relação aos serviços básicos, como higiene e trabalho em equipe”, explica a coordenadora da Unidade de Hotelaria e Turismo, Ana Paula Félix. “É uma etapa obrigatória, com a supervisão de profissionais de gastronomia, nutrição e psicologia, para que seja feita uma análise completa e verificar se o aluno tem o perfil adequado para a profissão”, complementa.
Os interessados em fazer o curso de Introdução aos Serviços de Cozinha devem realizar a inscrição na Central de Atendimento Senac (CAS), que fica na avenida Visconde de Suassuna, nº 500, em Santo Amaro, até o dia 17, apresentando cópias de RG, CPF e comprovantes de residência e escolaridade (Ensino Fundamental completo). O investimento é de R$ 190,00.
Cozinheiro
O curso de Cozinheiro é dividido em quatro módulos, cada um com carga horária de 320h, além do estágio curricular, com 200h, totalizando 1.480h de aulas. Enquanto o curso de Introdução aos Serviços de Cozinha tem conteúdo teórico, relacionado às normas da profissão, as aulas de Cozinheiro são mais práticas. “O aluno entra na cozinha logo no primeiro dia de aula. Ele atua diariamente no nosso restaurante para pegar a dinâmica da profissão”, comenta Ana Paula. Para o curso de Cozinheiro, o investimento é de R$ 1.650,00 (dividido em até 12x no cartão de crédito).
Mais informações pelo telefone 3413-6798.
SERVIÇO
Introdução aos Serviços de Cozinha
Carga Horária: 40h
Período: 19 de julho a 1º de agosto
Horário: 8h às 12h
Local: Senac (Av. Visconde de Suassuna, 500, Santo Amaro)
Investimento: R$ 190
Informações: 3413-6798
