A gastronomia pernambucana já é reconhecida por iguarias como os bolos de rolo e Souza Leão, mas as bebidas locais também têm espaço nas mesas e nos bares, com destaque para a cachaça, o vinho e mais recentemente as cervejas artesanais. Para discutir o mercado local e como esses produtos vêm conquistando cada vez maisLeia mais

Menu brasileiro foi elaborado e produzido por alunos da faculdade Um menu recheado de delícias da gastronomia regional, com direito a frutos do mar, carne de charque com dadinhos de tapioca e bolo de noiva com creme de castanha. O jantar especial promovido pela Faculdade Senac para receber a comitiva do L’Istituto Professionale di StatoLeia mais

O segmento de Gastronomia é bastante procurado tanto por quem que já trabalha na área e quer se especializar, quanto por aqueles que querem adquirir conhecimento para iniciar a carreira. O cenário é bastante amplo, além disso, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a expectativa para o segundo semestre de 2016 éLeia mais

A Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT) do Senac no Recife está com inscrições abertas para o curso de Recepcionista em Meios de Hospedagem. Trata-se de uma capacitação para quem deseja trabalhar em recepção de hotéis ou outros meios de hospedagem como pousadas, resorts, flats, motéis e navio de cruzeiro, entre outros. O curso temLeia mais

Atendente de Lanchonete, Auxiliar de Cozinha, Garçom e Bartender: esses são os cursos com inscrições abertas oferecidos pela Unidade de Hotelaria e Turismo do Senac, no Recife. A programação tem início a partir do dia 12/9 e, dependendo da opção escolhida, as aulas acontecerão à tarde, à noite ou em horário integral. As cargas horáriasLeia mais

Cozinhar deixou de ser um trabalho empírico e, hoje, para exercer esse ofício com técnica e responsabilidade, é necessário se profissionalizar. Quem está de olho nesse segmento, pode participar do curso de Cozinheiro promovido pelo Senac, no Recife, a partir do dia 18/10. O curso tem duração total de aproximadamente nove meses e é divididoLeia mais

A expressão “boas práticas” é usada para falar sobre a melhor maneira de executar uma tarefa e esse conceito vale para qualquer ramo ou empresa. No ramo de alimentos, por exemplo, é fundamental seguir alguns procedimentos. Para atender às necessidades do mercado, a Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT) do Senac oferece dois curso deLeia mais

Pensar em receitas de biscoitos, bolos e sobremesas; elaborar recheios e coberturas, controlar materiais, checar a validade e prezar pela qualidade do produto. Esse é o papel do confeiteiro, um dos profissionais com vasto campo de atuação na área de gastronomia. Para quem deseja ingressar na profissão ou quer atualizar-se, o Senac está com inscriçõesLeia mais

As unidades do Senac em Petrolina, Caruaru e no Recife realizaram, de 06 a 10 de junho, diversas ações dentro da Semana do Meio Ambiente, iniciativa do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac em comemoração ao Dia Mundial do Meio Ambiente – 05 de junho. Oficinas, palestras e show de talentos fizeram parte da programação. Em Petrolina, a unidadeLeia mais

O mês de julho é conhecido por ser o período de férias da garotada e, com isso, muitos pais ficam sem alternativas para ocupar o tempo livre das crianças e adolescentes. Para ajudar a dar conta da energia dos mais jovens nessa época do ano, o Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT) do Senac PernambucoLeia mais

A partir de hoje (12), o Restaurante-Escola do Senac participa do Festival Brasil Sabor, uma iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) realizada em todo o país até o dia 29 de maio para mostrar o que há de melhor na gastronomia. Em sua 11ª edição, o Brasil Sabor reúne cerca de 800Leia mais

Aqueles que gostam de gastronomia e desejam aprofundar seus conhecimentos em áreas específicas devem ir ao Senac do Recife e se inscrever nos cursos oferecidos pela Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT) da instituição. As aulas, que estão disponíveis nos turnos da tarde e noite, terão início a partir de 11/5. Com cargas horárias deLeia mais