Para aproximar empresários e profissionais do mercado gastronômico dos alunos do curso de pós-graduação em Gestão da Gastronomia, a Faculdade Senac Pernambuco realizou, no dia 11 de fevereiro, a 1ª Rodada de Conhecimentos em Controles Operacionais no Food Service, no Recife. Participaram da rodada, Ricardo Sérgio Tavares Lapenda (chef consultor), Ana Carolina Varjal (pousada CaravelasLeia mais